Brunch ist ja immer wieder fein. Für die Akten, und damit ich mal ein besseres Gefühl für die verfütterten Mengen bekomme hier die Mitschrift zum Osterfrühstück.
Für sieben Erwachsene und drei (relativ verfressene) Kinder gab es:
- Bürli (doppelte Teigmenge, aber nur etwa 2/3 davon gebacken)
- Brioche von Chili & Ciabatta (1/5 der Teigmenge abgezweigt für “Häschen”, den Rest in der Kastenform gebacken)
- Salat mit Möhren, Stangensellerie und Nüssen
- Tarte mit Spinat und Schmortomaten
- Lemon Bars
- Erdbeeren mit Quark und Schokoladensauce (ein bisschen so wie hier, aber mit weniger Zucker, ohne Kokos, dafür mit Pistazien)
- Tomatenbutter, Ostereier, Marmelade, Käse u.s.w.
Es blieb einiges übrig, war aber okay denn so hatten wir am selben Tag noch ein ziemlich leckeres Abendessen, und am nächsten Morgen nochmal Frühstück für welches das Brioche getoastet wurde und der restliche Brötchenteig verbacken. Und nun ist wirklich alles aufgegessen.
