Zutaten:

• 4 Eier
• 550ml Milch
• 230g Mehl
• 1/4 TL Salz
• 35g Zucker

Dünnflüssigen Teig herstellen, nicht lange rühren oder schaumig schlagen, dann geht er besser auf. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Ofen mit 20O Grad Umluft vorheizen, mit Blech im Ofen. Kurz vor Ende des Vorheizens 20g Butter auf dem Blech schmelzen und verteilen. Teig darüber gießen und für 15 bis 20 Minuten backen. Evtl. nach zehn Minuten Umluft ausschalten und mit O/U fertig backen.

Mit Puderzucker und Apfelmus servieren.

Rezept stammt von Twitter, @ina_poe