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quinoapfanne mit paprika, erbsen und käse

By tina | Published: September 1, 2010

Schon wieder Quinoa, und schon wieder so schön bunt. Das Rezept ist an die bolivianische Gemüsepfanne bei den Küchengöttern angelehnt. Zutaten: 150 g Quinoa 500 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 20 g Butter 1 EL brauner Zucker 2 Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Erbsen (TK) 1 EL milder Essig 1 Zehe Knoblauch 1 TL gemahlener [...]

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quinoasalat mit bohnen und paprika

By tina | Published: August 26, 2010

Es wird Zeit, mal ein nektarinenfreies Rezept zu posten. Letzte Woche gab es bei uns erstmals Quinoa, in Form eines sehr leckeren Salates. Auf den Koriander wie im Originalrezept habe ich verzichtet, und ausserdem einen Teil des Quinoa durch Reis ersetzt – der musste noch weg. Guacamole war die Beilage. Sehr bunt das ganze, und [...]