Dieser Salat stammt eigentlich von 101cookbooks, gefunden habe ich ihn über Frau Gröner. Köstlich köstlich, muss ich sagen – und genau das richtige Frühlingsabendessen. Ohne ein paar Änderungen ging’s aber nicht: Das grünblättrige Element in meinem Salat wurde mangels Spinat durch Eichblattsalat ersetzt. Den Spargel habe ich auch nicht blanchiert, sondern in der Pfanne gebraten. [...]
Es wird Frühling! Okay, das mag das Anfang Februar noch ein bisschen optimistisch erscheinen, aber das Licht und der Lärm (der Vögel) deuten doch schon sehr auf die kommende Saison hin. Grund genug Nudeln mit allem, was sich an grünem Gemüse im Haushalt finden liess, zu machen. Die Nudeln heissen übrigens tofarelle no.138 und ich finde [...]
Schon wieder Quinoa, und schon wieder so schön bunt. Das Rezept ist an die bolivianische Gemüsepfanne bei den Küchengöttern angelehnt. Zutaten: 150 g Quinoa 500 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 20 g Butter 1 EL brauner Zucker 2 Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Erbsen (TK) 1 EL milder Essig 1 Zehe Knoblauch 1 TL gemahlener [...]
es sollte irgend etwas mit fenchel geben, und am liebsten dazu tofu (keine ahnung wie ich auf diese kombination gekommen bin). aber, tada – foodgawker bietet doch tatsächlich was passendes an. die orangen in dem rezept wurden allerdings durch nektarinen ersetzt, und auch sonst noch einige änderungen vorgenommen. herausgekommen ist was ziemlich feines: zutaten: 250 [...]
a very simple dish. ingredients: about 250 g green peas (frozen) 150 ml water (optional: 70 ml white wine + 80 ml water) one onion, diced 2 tbsp butter parsley, pepper, salt cook onion in 1 tbsp butter for a minute, add peas and cook for another minute, stirring constantly. add water (or water plus [...]
there is nothing in the fridge except an aging zucchini, half an onion and a bit of leftover heavy cream? oh, and in the freezer are still some peas. dinner is saved: Ingredients: 1 tbsp sun flower oil half an onion (or more) one zucchini 150g frozen green peas 100ml vegetable stock 100 ml heavy [...]
seems we are currently living on things that can be enhanced with parmesan and lemon juice. starring today: risi e bisi, again from the silver spoon. i made the veggie version, by using vegetable stock instead of bouillon. (it looks a bit runny in the photo because i added some leftover stock at the end.) [...]
English
grünes curry mit bohnen, kartoffeln und belugalinsen