Schon wieder Quinoa, und schon wieder so schön bunt. Das Rezept ist an die bolivianische Gemüsepfanne bei den Küchengöttern angelehnt. Zutaten: 150 g Quinoa 500 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 20 g Butter 1 EL brauner Zucker 2 Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Erbsen (TK) 1 EL milder Essig 1 Zehe Knoblauch 1 TL gemahlener [...]
Es wird Zeit, mal ein nektarinenfreies Rezept zu posten. Letzte Woche gab es bei uns erstmals Quinoa, in Form eines sehr leckeren Salates. Auf den Koriander wie im Originalrezept habe ich verzichtet, und ausserdem einen Teil des Quinoa durch Reis ersetzt – der musste noch weg. Guacamole war die Beilage. Sehr bunt das ganze, und [...]
es sollte irgend etwas mit fenchel geben, und am liebsten dazu tofu (keine ahnung wie ich auf diese kombination gekommen bin). aber, tada – foodgawker bietet doch tatsächlich was passendes an. die orangen in dem rezept wurden allerdings durch nektarinen ersetzt, und auch sonst noch einige änderungen vorgenommen. herausgekommen ist was ziemlich feines: zutaten: 250 [...]
in unserem haushalt gibt es keinen fernseher, und er wird auch nicht vermisst. auf reisen sieht die sache aber anders aus, da werden etwaige fernsehgeraete gern und durchaus oft frequentiert! jedenfalls habe ich neulich erstmals ein paar folgen kuechenschlacht geguckt. in der fraglichen woche war ein gewisser prof. pieper aus ulm kandidat, welcher unter anderem [...]
ingredients: marinade: juice of one lemon 5 Tbsp olive oil 1 clove of garlic, minced 2 tbsp parsley, minced 1/4 tsp chili flakes 1/4 tsp salt pepper other: 1 red bell pepper 1 zucchini 200 g halloumi mix ingredients for marinade together. cut bell pepper, zucchini and halloumi in bite size pieces, put in a [...]
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arroz a la cubana