Category Archives: General

zzzzzz….

By tina | Published: May 15, 2012
Ja, hier ist schon lange kein Gericht mehr erschienen, was allerdings nicht daran liegt, daß wir nichts mehr essen. Es gibt halt außerhalb der Küche auch einiges zu tun. Aber spätestens wenn wir dann mal umgezogen sind und das neueste Kindlein Brei ißt gibt’s hier auch wieder was Neues.  Also bis auf bald. Die Muffins [...]
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weihnachtsbäckerei 2011

By tina | Published: December 26, 2011
Nicht optimal präsentiert, aber immerhin vollständig: hier für’s Archiv die Plätzchen der diesjährigen Saison. Die Neuen: Ausseer Früchtelebkuchen Zitronenheidesand (sind leider ein wenig hart geworden) Gefüllte Haselnußblumen Rosmarinkekse Schoko-Schnee-Kugeln 1-2-3 Butterplätzchen (sehr gut zu handhaben) Die Klassiker: Basler Brunsli Vanillekipferl Husarenkrapfen Dazu kommen von meiner Schwester: Limettenwölkchen Zimtsterne Nougatkipferl Amaretto-Marzipan-Makronen Caipirinhakekse Omas Butterplätzchen (aber nicht [...]
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(D)FssgF 7 – Jackpot :-)

By tina | Published: November 16, 2011
Zum zweiten Mal mache ich bei der Aktion Foodblogs schicken sich gegenseitig Freßpakete mit und so war die Spannung seit dem Wochenende groß. Wann kommt das Päckchen? Was wird wohl drin sein? Ich bin anscheinend bei den ersten Empfängern dabei, und hab gleich sozusagen den Jackpot erwischt: Ein Riesenpaket aus dem Bayerwald, genauer gesagt von Petra von [...]
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pflaumenpuddingkuchen o.s.ä.

By tina | Published: March 5, 2011
Vor Jahren besuchte ich mal eine Party in einem mittlerweile vermutlich abgerissenen Haus. Da waren wilde Gesellen zu wilder Musik zugange, also jedenfalls nicht der Ort an dem man ausgerechnet kulinarische Neuentdeckungen erwartet. Und doch war es so. Irgendwann nach Mitternacht meldete sich Hunger und mein Blick schweifte suchend über das, ähem, Buffet. Leere oder [...]
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kurze pause

By tina | Published: February 24, 2011
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erdäpfelsalat

By tina | Published: February 11, 2011
Ich mag Österreich sehr gerne. Neben all den zurecht gerühmten touristischen, literarischen und kulinarischen Höhepunkten finde ich an dem hübschen kleinen Land besonders positiv, dass eine meiner besten Freundinnen dorther kommt. Und diese ist letzthin von Wien in meine Nachbarstadt gezogen! Also kochen wir mal wieder was Österreichisches. Was läge da näher als ein schöner Erdäpfelsalat. [...]
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bloggeburtstag

By tina | Published: February 2, 2011
Heute vor einem Jahr erschien hier der erste Post. Angefangen habe ich aus dem relativ banalen Grund, daß ich zwar ziemlich oft kochte, die Rezepte aber nicht so richtig gut organisiert waren. Fliegende Blätter, Schmierzettel in Kochbüchern, Rezepte irgendwo im Internet gelesen aber die URL vergeigt,… das Übliche eben. Die Schmierzettel habe ich immer noch, [...]
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kulinarische weihnachtsnachlese

By tina | Published: January 2, 2011
Okay, das Christkind hat wirklich verstanden, was derzeit mein Lieblingsthema ist: Das ist Ergebnis einer mittleren Shoppingorgie, die meine kleine Schwester bei Williams-Sonoma Grande Cuisine veranstaltet hat. Nicht im Bild: Die wunderbar trashige Paula Deen Special Collector’s Issue. Zu den Rezepten will ich mal nix sagen, denn ich habe noch keins ausprobiert. Scheint mir alles [...]
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plätzchenausstecher re-use

By tina | Published: December 18, 2010
plätzchenausstecher die zwar in der theorie niedlich sind (schneeflocken, elche, pinguine, noch kompliziertere schneeflocken, ahornblätter..), in der praxis aber kaum zu verwenden sind (schlechte handhabung, angebrannte ecken, fiese sollbruchstellen…) werden hier nicht eingesetzt. ich bin sowieso nicht so der ausstechfan und von allem was über kreise oder maximal noch sterne hinausgeht fühle ich mich tendenziell [...]
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pfeffizello (aka liminzello)

By tina | Published: December 16, 2010
Das ist Pfefferminztee mit selbstgemachtem Limoncello. Nicht von mir selbstgemacht allerdings, sondern von xrotwang, auf dessen Konto auch obige Getränkeerfindung geht. Der Limoncello ist super, sowohl pur als auch gemixt. Die Herstellung ist ziemlich einfach, einziges Manko: die Zitronenschälerei und Zitronenschalenputzerei könnten sich etwas langwierig gestalten. Wie’s geht verrät John DiRocco. Wenn ich an guten [...]
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